红烧肉食材介绍
五花肉600克，白糖50克，黄酒50毫升，盐三分之一茶匙，老抽两茶匙，姜一块，葱五根，鸡粉少许，八角两个，
红烧肉的做法步骤
1、准备食材
2、五花肉洗净切块下锅焯水，加入姜片，两茶匙料酒，捞出洗净备用
3、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片，八角爆香
4、倒入焯过水的五花肉煸炒
5、煸炒出多余的油脂，微微焦黄捞出备用
6、锅里留少许底油开小火下白糖炒糖色（我家没有冰糖了就用白糖代替，有冰糖最好）
7、炒至焦黄
8、倒入煸炒好的五花肉翻炒均匀
9、加入没过肉块的清水，加入50毫升黄酒（茶杯半杯左右），葱段
10、大火烧开改中小火烧制
11、待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味
12、大火收汁即可
13、成品
14、成品
