这样吃太嗨了,好吃停不下筷子,过瘾刺激,哈哈!被辣那样还想吃,真是一道魔鬼菜,完全把我的味蕾打开了。
魔鬼辣炒肥肠食材介绍
猪大肠350克,土豆1个,蒜头2个,花椒5克,生姜2克,干辣椒15克,葱3棵,黑椒少量,
魔鬼辣炒肥肠的做法步骤
1、准备好食材
2、土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟
3、红干椒剪成长条,小葱切成葱花
4、大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动
5、大蒜头剥皮洗净,可以整烧也可切成厚片
6、锅六分热,注入油,先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油
7、放入蒜头煸炒一会儿,炒至蒜头6分熟,放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8、加入生抽继续翻炒一分钟入味
9、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10、加入盐和鸡粉翻炒调味,不过鸡粉我没有放,根据个人喜好选择吧
11、撒点葱花翻一下关火出锅
12、成品美味出来喽!快来动筷子尝一口味道如何
小窍门
1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌,可以嚼的烂
2、如果怕口味重,可以减少辣椒、花椒、蒜头即可