宫保鸡丁肉质嫩滑，辣中带甜，配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，非常下饭。
宫保鸡丁食材介绍
鸡胸肉300g，黄瓜1根，胡萝卜半根，花生米适量（去皮），葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，糖少许，香油适量，酱油适量，胡椒粉少许，料酒适量，生抽适量，醋少许，盐少许，鸡精少许，花生油适量，淀粉适量，
宫保鸡丁的做法步骤
1、准备材料
2、热锅凉油先把花生米炸熟，盛出备用。
3、鸡胸肉切丁，胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
4、鸡肉加适量酱油、胡椒粉、料酒、淀粉调匀腌制十分钟。
5、按个人口味用适量生抽、少许醋、糖、盐、鸡精淀粉、水，调一个汁备用。
6、热锅凉油，先把胡萝卜丁放进去翻炒片刻，盛出备用。
7、锅中加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
8、加入鸡丁翻炒至肉丁发白。
9、加入胡萝卜炒制九成熟。
10、再加入黄瓜丁翻炒几下
11、倒入酱汁快速翻炒收汁淋少许香油，出锅
12、盛到盘里撒上花生米即成。
13、鲜辣香酥很下饭呦。
