番茄简直是面的好搭档,煸炒出汁后拌入面条,好吃到飞起。自从会了“手挤面”新技能,百做不腻。把面糊装入裱花袋,剪开一个小口,挤入沸水煮一会,就能做出香浓Q弹的面条啦,很简单吧。
加了接近一半的全麦面粉,大大增加了面粉的营养。1岁以上的宝宝可以慢慢将粗粮加起来。其他蔬菜和虾的营养不多说了,只要记住:吃的食物种类越多越好,这就是全面营养的保障!
番茄手挤面食材介绍
中筋面粉30克,全麦面粉20克,水60克,番茄1个,虾6只,胡萝卜30克,荷兰豆10根,
番茄手挤面的做法步骤
1、番茄用到开个十字,放热水中3分钟后去皮,切成丁。
2、胡萝卜切丁煮软,捞出来备用。
3、荷兰豆去筋,撕小段。放热水中焯30秒。
4、虾去虾线,虾壳。
5、面粉加入水中,搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上,面粉糊倒入,裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
6、锅中烧水,水开后,握住裱花袋往锅里挤,一边挤一边移动。
7、挤完后,转成中小火,轻轻用筷子搅拌,以防粘连。
8、煮熟捞出来放碗里。
9、炒锅中倒一点油,倒入番茄,翻炒出汁,再加入虾仁炒半分钟,继续放胡萝卜,荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
10、好吃到飞起的面就做好啦,色香味俱全,宝宝还时常念“番斜面”。
11、是不是很简单,荷兰豆很脆很嫩,平常都可以煮了当手指食物,还咀嚼不了的,切切碎咯。
小窍门
本菜谱有配套视频,在微信公众号“yzmmfood”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。