天气逐渐炎热,大人和宝宝都没有胃口,此时来一碗鲜香又补钙的海鲜粥,宝宝一定会食欲大开的
海鲜粥食材介绍
鲜虾250g,蛤蜊180g,梭子蟹1-2只,大米200g,芹菜1颗,料酒适量,盐少许,生姜1块,
海鲜粥的做法步骤
1、食材:鲜虾,蛤蜊,梭子蟹,大米,芹菜,料酒,生姜
2、大米洗净后浸泡半个小时
3、处理鲜虾:去掉虾须,虾线(这里我买的时候老板已经帮去虾线了)虾头和虾尾分开
4、虾尾用姜丝和料酒腌制
5、芹菜切丁备用
6、热锅放油,放入虾头炸虾油
7、热锅放油,放入虾头炸虾油
8、虾头和虾油备用
9、大火把水煮开后关小火,把大米煮开花
10、依次放入梭子蟹,蛤蜊,和虾
11、依次放入梭子蟹,蛤蜊,和虾
12、放入姜片,虾油
13、放入姜片,虾油
14、熬煮浓稠
15、出锅前放入芹菜丁,少许盐,就完成了
小窍门
ps:海鲜鲜甜,盐不可多放