小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，其中的维生素B1和无机盐含量都高于大米。
都说小米最养人，特别是小米熬粥后表层的一层“油脂”最有营养，称为“粥油”，也有“代参汤”之美称。再则红枣有活血、补气、健脑的功效，小米搭配着红枣一起熬粥营养价值丰富，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血等功效能。
小米红枣枸杞粥食材介绍
小米100g，红枣12颗，枸杞10g，清水适量，
小米红枣枸杞粥的做法步骤
1、准备食材
2、小米、红枣洗净，放砂锅中，加适量水烧开转小火25分钟
3、放入洗净的枸杞，再熬煮10分钟至粥粘稠，喜欢甜口的可根据自己的口味添加适量冰糖调味。
