菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素，这一道菠菜粥，很家常，对改善夜盲症有帮助。
美目菠菜粥食材介绍
鸭田米150克，菠菜150克，精盐2克，味精1克，冷水适量，
美目菠菜粥的做法步骤
1、准备食材
2、鸭田米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分
3、将菠菜洗净，在沸水中焯烫一下，切4厘米左右的段
4、锅内加入约1000毫升的冷水，放入鸭田米，煮粥
5、待粥将熟时，将菠菜段放入锅中继续熬煮
6、米烂菜熟时，放入精盐、味精，搅拌均匀，再焖煮片刻即可
小窍门
小贴士：
1、 将菠菜事先沸水焯烫一下，是为了去除菠菜中的草酸
2、 菠菜不能与牛奶同吃、菠菜不能与黄瓜同吃
