用颜色亮丽的果蔬汁做成漂亮的蝴蝶面,一定可以吸引宝宝的眼球,既营养又好吃!关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!
果蔬蝴蝶面食材介绍
面粉130克,胡萝卜汁适量,南瓜汁适量,紫甘蓝汁适量,黄瓜汁适量,
果蔬蝴蝶面的做法步骤
1、超市或菜场购买的新鲜蔬菜,南瓜或胡萝卜或黄瓜或紫甘蓝,本来想买菠菜,可以这个季节没有卖的!
2、洗净切块切片!
3、用原汁机分别榨汁!
4、榨好的蔬菜汁备用!
5、取适量面粉!
6、加入不同的蔬菜汁,每种蔬菜含水量不同,蔬菜汁在40到50克间,注意面团不能太湿否则不好压面!
7、揉捏成面团,注意面团太干有干粉也不要紧,待会醒发后会湿润些!
8、盖上保鲜膜醒发20分钟!
9、用擀面杖擀成厚约一厘米厚的面片,面团如果还是很干有干粉依旧不要紧!
10、准备家庭用压面机,调整到一档!
11、依次用2到6档位,将面片逐渐压薄!
12、压到6档位这样薄就可以了!
13、取出模具在面片上压图案!
14、为防止粘连可以抹掉干粉!
15、用筷子按住面片中间!
16、再用筷子在中间夹住,将压住的筷子抽出,使中间部分捏紧,一个蝴蝶面就做好了!!
17、依次做出许多个蝴蝶面!边角余料也可以做成可爱的动物面片!
18、阴凉地方阴干即可装罐密封保存!
19、想吃的时候可以将水烧开,下入面条煮熟加入适量调料即可食用!
20、用蔬菜汁做的蝴蝶面口感清新,面片筋道,很适合老人和孩子食用!