虾米炒地瓜叶食材介绍
地瓜叶(150公克) 蒜头(3粒) 姜(5公克) 虾米(1大匙)
虾米炒地瓜叶的做法
1.先将地瓜叶去蒂去老梗，再切成大段洗净沥乾备用。
2.再将蒜头切片；姜切丝备用。
3.把虾米泡冷水约15分钟至软，再滤水备用。
4.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油(材料外)热锅，再加入作法2和作法3的材料，以中火爆香。
5.续将作法1的地瓜叶与所有调味料一起加入作法4的锅内，以大火翻炒均匀即可。
