莲子雪耳瘦肉汤食材介绍
猪后腿窝肉(150公克) 乾雪耳(20公克) 乾莲子(1大匙) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄)
莲子雪耳瘦肉汤的做法
1.瘦肉剁小块、汆烫洗净；姜片、葱白用牙籤串起，备用。
2.乾莲子泡热水约1小时，备用。
3.乾雪耳泡水至涨发后沥乾，去蒂剥小块，备用。
4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有调味料。
5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1又1/2杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
