山药薏仁鸭汤食材介绍
鸭(1/2只) 台湾山药(100公克) 薏米(1大匙) 老姜片(6片) 葱白(2根) 水(1000㏄)
山药薏仁鸭汤的做法
1.鸭剁小块、汆烫洗净，备用。
2.薏米泡水4小时；山药去皮切块，汆烫后过冷水，备用。
3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。
4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入1000㏄水及所有调味料。
5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
