西洋菜瘦肉汤食材介绍
猪后腿窝肉(150公克) 蜜枣(1粒) 陈皮(1片) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄)
西洋菜瘦肉汤的做法
1.瘦肉剁小块、汆烫洗净；姜片、葱白用牙籤串起，备用。
2.陈皮泡水至软，削去白膜；蜜枣洗净，备用。
3.西洋菜挑除黄叶老根，洗净切5公分段状，汆烫后过冷水，备用。
4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有调味料。
5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1又1/2杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
