扬州烫干丝的材料：扬州白干2块，姜丝10g，葱丝10g，红椒丝5g，酱油25ml，鲜贝露20ml，香醋15ml，白糖10g，盐，清水，香油，食用碱，美食网
扬州烫干丝的做法：
1. 豆干洗净，片成薄片后切丝。
2. 锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱，把干时煮上3分钟。
3. 葱姜红椒分别切丝，煮好的干丝沥干水分备用。
4. 取一个小碗加入生抽，香醋，鲜贝露，盐，糖，适量的清水搅拌。
5. 炒锅倒入香油烧热，在倒入调好的碗汁煮出香味关火。
6. 把干丝摆放入盘中，上面摆上葱姜，红椒丝，再把酱油卤料浇在盘中，即可上桌。
怎么做好吃
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