栗子黄焖鸡的材料：麻鸡1000克，板栗200克，葱，姜，蒜，红辣椒，食盐，食用油，鸡蛋，淀粉，小麦面粉，花椒，辣椒豉油，酱油，芝麻油，蚝油，鸡精，十三香，
栗子黄焖鸡的做法：
1.麻鸡一只，整理干净，将鸡剁合适大小的鸡块再将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和，鸡精等调料拌匀将鸡块腌制起来，拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。
2.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。
3.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆=拌匀，使鸡肉均匀上浆。 怎么做好吃
4.炒锅加油，油8成热下入鸡块，使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生，外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。
5.炒锅留底油，放入花椒炸香，下入蒜和姜爆出香味，下入葱和辣椒炒香，加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油，下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。
6.汤汁渐收浓时，放入板栗煮，栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。
