红豆铜锣烧的材料：全蛋110克，低筋面粉120克，牛奶45克，红豆沙180克，细砂糖85克，蜂蜜5克，泡打粉1克，黄油12克
红豆铜锣烧的做法：
1. 黄油放入小碗中，隔热水小火加热至融化，将低筋面粉过筛。
2. 全蛋打入容器中，放入细砂糖，用蛋抽搅打均匀后再放入蜂蜜，搅匀，放入低筋面粉和泡打粉，搅匀后放入融化的黄油，搅匀成面糊，放入冰箱冷藏30分钟。
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3. 取出冷藏的面糊，分几次加入牛奶，搅匀。
4. 取一个不粘锅，小火，预热一会儿后舀一勺面糊入锅中心，当面饼表面出现一些小孔，翻面煎，翻面再煎30秒左右，视底部中间颜色略深即盛出。
5. 将红豆沙均匀涂在浅色的一面中间位置，再煎好一张饼皮，盖上后轻轻摁压让他们粘起来就可以了。
