食材：鸡蛋、排骨(已清洗焯水)、青菜(已洗净)
调料：料酒、盐、味精
做法：(1)取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出待用。
(2)将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。
(3)接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
(4)然后，合入已洗净的青菜和煎好的鸡蛋煮开至青菜断生。
(5)最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
