金黄酥脆的奥尔良烤翅，是孩子们的最爱，眼看春节就要来了，年饭聚会的餐桌上怎么能少了它呢，让孩子们开心吃吧，看着孩子们吃得开心，我们也就舒心了。那关于奥尔良烤翅的做法，当然要学习了!快来看看吧!
食材
鸡翅10个 裹扎粉250克 奥尔良炸鸡调料包1包
步骤
1.鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀。
2.背面深划一刀。
3.准备奥尔良味道的烤肉料。
4.将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。
5.准备家用裹炸粉(超市有卖的，好吃的脆皮全靠它)。
6.倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
7.腌制入味的鸡翅。
8.将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀。
9.捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
10.然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿。
11.在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用。
12.锅里加多油，七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅炸。
13.炸金黄色，捞出备用。
14.等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
15.装盘。
小贴士
一定要炸两次，这样更酥脆。
