香香辣辣一暖锅，天气凉了，吃点鲜香辣的鸡翅吧。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。
选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。小米辣椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了!
这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的补充能量和热量
材料;鸡翅，青椒，小米辣
调料：二荆条辣椒，麻椒，八角2个，香叶6片，私房豆瓣酱，酱油，老抽，盐，白糖，料酒，
干锅香辣鸡的做法
1.鸡翅剁成块、青椒切块、小米辣椒切圈、大蒜和姜切片、二荆条中辣辣椒剪成斜段备用
2、锅里下入稍微多一点的油、下入鸡翅块中火翻炒到鸡翅表皮微黄、有一点干焦、
3、鸡翅表皮微黄干焦以后、放入小云秘制豆瓣酱2勺、翻炒均匀、中小火炒入味、
4、私房豆瓣酱放入以后、接着放入大蒜片、姜片、麻椒粒、二荆条辣椒段、香叶片、八角2个炒均、中小火把调料的味道炒出来、这样鸡肉更入味、
5、调入2勺生抽、3克老抽上色、白糖3克、料酒5克、老抽别放太多、黑漆漆的不好看[偷笑]、全程还是中小火、中途记得翻动、以免糊锅、
6、然后加入事先备用的青椒块、小米辣椒圈、继续跟鸡肉一起翻炒均匀入味即可出锅[愉快]看事很简单的做法、实际很有功夫、调料很关键的、出锅前喜欢加鸡精的自己可以加一些
干锅香辣鸡的做法小贴士：
1、辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。
2、干锅香辣鸡翅食材搭配小提示
3、油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
4、黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
