前一段时间叶子上了一个中医养生课，养生老师教了几个食疗菜肴，叶子来一一分享给大家，今天分享的这个汤是黄芪党参鸡汤，用砂锅小火慢煲了两三个小时，大道至简，大味必淡，这个汤不需要那么多调料，叶子为了照顾家人的口味，自作主张加了一点自制的泡姜，只为那一丝独特的风味，老师教的是用生姜，朋友们做的时候根据自家实际情况来定，功效不会受影响。
这个汤很适合脾气虚弱的人喝，健脾益气，判断是否脾气虚弱，最简单的方法就是看看自己是否有齿痕舌，还有就是消瘦型、浮肿型都属于脾虚，生活中会遇到两种人，一种是怎么吃都不胖，并且很消瘦，还经常倦怠乏力，另一种就是那种哭诉着喝凉水都长肉的人，这两种都属于脾虚，脾主运化，运化功能不好，所以要么吸收很差，要么代谢很差。今天这个汤就有健脾益气的功效，下面来看看具体做法吧......
【食材】
三黄鸡 一只、黄芪 10克、党参 10克、泡姜 两块、干香菇 30克、盐 适量
【制作步骤】
1、准备好原材料，干香菇提前用凉水泡发好
2、鸡肉斩块
3、锅里加入足量水，鸡肉放入烧开两三分钟后捞出备用
4、香菇、黄芪、党参、泡姜放入电砂锅里，加入适量水烧开
5、加入焯好水的鸡块
6、调到煲汤，时间到即可。如果用燃气的话，开后调到小火慢慢煲
7、汤煲好后加入适量盐，撒上葱花即可。
【小贴士】
一、泡姜可以换成生姜，如果想做泡姜可以参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法;
二、喝汤前要把表面的油撇掉，以免摄入过多脂肪，鸡肉的皮下脂肪较多，也可以煲汤前将皮下脂肪去掉一部分。
