秋冬季，煲汤的季节。尤其是南方人，没有不喜欢用汤品来给自己养生的。煲汤的材料各种各样，自然熟的程度也不一样，如果你一锅脑儿放入，那么容易熟的食材到最后就烂了影响口感不是?看着好好一锅汤煲成这样真心不舒服吧。想要煲一锅口感好，营养高，汤色浓的好汤，南方人喜欢用砂锅文火慢慢煲几个小时，但是对于上班族来说，这时候不是很现实，于是各种电压力锅就来了。
材料：排骨适量 墨鱼干适量
辅料：玉米 什锦菌菇 (包括黑木耳，香菇，花菇，滑菇等等) 姜2片 香叶1-2片 莲藕
调料：盐
做法：
1、排骨块冷水入锅烧开洗净
2、玉米切小段，木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵的样子，香菇2-3朵就好，多了影响汤色
3、将处理好的排骨和玉米、莲藕、墨鱼干一起放入压力锅中
4、加入适量的纯净水(这个量根据自己家人的量放，比如3个人可以加入4-5碗的水就好)
5、压力锅选择煲汤功能，另外选择中途加菜，时间大约45分钟左右
6、最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲
7、最后放点盐或者鸡精调味就好
小叮咛
1、如果家里有煲，我建议用煲文火慢煲，全程大约3小时左右，那样的汤品味道是最正的，强烈推荐准备一个(后面我会附上煲的图片给大家参考)
2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜
3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲，这样可以更好的释放味道，使汤品味道更加的鲜美
4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材
5、排骨煲汤清淡些，或者你可以用大骨那样汤品更浓郁，只是油自然也会多一点，请自行考虑放哈
