主料：小鲫鱼

　　辅料：花生米;干辣椒;花椒

　　调料：盐;胡椒粉;味精

　　酥鳞小鲫鱼的做法

　　1.比手掌还小一些的小鲫鱼。

　　2.干辣椒提前泡水，花生米炸熟备用。

　　3.为了去掉小鲫鱼鳞的粘液，放一勺碱面，清水泡5分钟。再去掉鲫鱼的内脏。

　　4.擦干水分，撒一层很薄的面粉。

　　5.入油锅，炸至硬挺。

　　6.起锅，放油爆香花椒;干辣椒;花生米

　　7.放入炸好的鲫鱼，调入盐;胡椒粉;味精，炒匀即可出锅。

　　酥鳞小鲫鱼食材搭配小提示

　　1、厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

　　2、冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼

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