金针菇，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，无论是凉拌还是煎炒，都很受欢迎。其中的赖氨酸含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是美味食品，又是非常好的保健食品，因为高钾低钠，所以更适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
培根金针菇
食材：金针菇200克、培根150克
调料：蒸鱼豉油适量、青红椒适量
培根金针菇的做法
1、准备食材
2、青红椒切碎备用
3、金针菇流动水冲干净，切去根部
4、将适量金针菇放在培根上
5、如图卷起，用牙签固定
6、将卷好的培根金针菇卷放入铁釜蒸笼上，淋上蒸鱼豉油
7、启动铁釜，选取蒸煮按键
8、蒸菜需要15分钟
9、培根金针菇简单易做，个人感觉比煎烤的口感更好
培根金针菇做法小贴士
1、金针菇要带着根用流动水冲洗
2、大的培根片一切为二，即可做一个卷
3、青红椒的用量可随自己的口味增减
培根金针菇食材搭配小提示
豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高...[更多]
