羊肉炖胡萝卜是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说羊肉炖胡萝卜的做法步骤，看看羊肉炖胡萝卜怎么做既美味又好吃。
羊肉炖胡萝卜食材介绍
主料：
羊肉(500克) 胡萝卜(2个)
辅料：
油(适量) 盐(适量)大葱(适量)姜(适量) 香叶(适量)八角(适量)干辣椒(适量)红枣(适量)草果(适量)香菜(适量)酱油(适量) 鸡精(适量)
羊肉炖胡萝卜的做法步骤:
1.羊肉清水漂洗干净。
2.将羊肉焯水。
3.捞出沥干水分。
4.胡萝卜切成滚刀块。
5.备好配料。
6.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
7.放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。
8.加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
9.将大葱段用筷子夹出备用。
10.将煮开的汤转入砂锅内。
11.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
12.2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
13.最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
14.盛入碗中，撒上香菜即可。
1小贴士：
一次性加足水，中途不要再加水
