天凉了嘴馋了,想吃肉!
清淡了一夏的餐桌开始频频出现重量级大肉菜,汤煲的上桌率也在逐周提升。
今天推荐的这道菜萝卜绵软透味,牛腩香嫩劲道又多汁,你馋了吗?
萝卜烧牛腩
主料:牛腩1000克、白萝卜500克
配料:香葱、姜、红尖椒、
调料:大多福中华红烧汁、食用油、花雕酒、盐、冰糖、陈醋、韩国辣椒酱、八角
萝卜烧牛腩的做法
1、将牛腩改成3-4厘米左右的大块;
2、白萝卜切成滚刀块;
3、牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水;
4、焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净;
5、锅中放油,将香葱、红尖椒、姜片入锅煸炒;
6、作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制,要炒出红油;
7、将牛腩块入锅炒制;
8、烹入花雕酒;