8.图1-将制作日式叉烧的水1300ML，细砂糖30G，料理清酒60ML，嫩姜20G，味霖60ML，日式酱油160ML放入锅中。
9.图2-放入五花肉后开中大火煮开，表面的浮沫要捞出。
10.图3-煮开后盖上盖子转中火煮1个小时20分钟，中途需要把五花肉翻个面，切记肉皮会粘底不能将肉皮部位煮太久；我就是忘了结果肉皮粘底了，总体来说就是煮一段时间翻个面就可以了。
11.图4-煮好后关火盖上盖子焖1个小时后取出待晾，锅内的余温能让肉质更加的入味，叉烧取出后不烫手后可以放入冰箱冷藏1个小时，这样切片时会比较好切。
12.图1-准备煮汤的蔬菜，冬菇提前泡软、白洋葱去皮、海带洗净、嫩姜切片，豚骨汤里加入这些食材口感会比较鲜甜。
13.图2-放入煲汤用的布袋里。
14.图1-豚骨汤也熬煮了23个小时了，汤也变成乳白色了，这个时候关火后打开盖子静置2小时，这样可以让刚煮好的汤稳定下来。
15.图2-2小时后用筛子把汤渣过滤一遍，放入准备好的洋葱、海带、嫩姜及香菇汤包，大火煮开后转小火熬煮2个小时。
16.图3-2小时后把汤包捞出。
17.图4-豚骨汤就煮好啦，经过长时间的熬煮的豚骨汤味道非常的鲜美也不油腻。
18.图1-把冷藏过的日式叉烧切成0.5cm的肉片，不要切得太厚或太薄，切得厚吃起来会腻而切的薄叉烧就会散开。
19.图2-碗里放入海盐1G。
20.图3-图4-放入日式酱油1汤匙。
21.图1-取出两份日式拉面，用普通的面条也可以。
22.图2-锅子里的水煮开后放入面条煮熟。
23.图3-碗里放入适量的豚骨汤，如果汤不够热可以再次煮开。
24.图4-把煮好的拉面放入豚骨汤里，放上切好的葱花、熟玉米粒、日式叉烧、日式卤蛋和海苔片即可食用。
日式豚骨拉面的做法小贴士
1.日式酱油可以用生抽代替，但是不能用老抽。
2.料理清酒可以用淡味的料酒代替，不能用黄酒或袋装的料酒，最好选用玻璃瓶装的颜色及味道淡的料理酒。
3.白洋葱味道比较甜，紫洋葱味道比较辛辣，为了不影响熬煮了23小时的豚骨汤建议用白洋葱。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
