这碗面因为不加汤，火红的小米辣剁细以后与干煵牛肉臊子包裹住面条的表面，筷子带着裹满小米辣和臊子的面条一起进入我们的口腔，当你的舌尖想要细品干煵牛肉臊子的酥香时不可避免的会和小米辣接触，那一瞬间你的舌尖血脉喷张了；那一瞬间你的口腔爆炸了；那一瞬间味蕾也像被打通了任督二脉而绽放了。
左手端着碗右手握着筷子停顿的间隙，双眼凝望着远方，汗水从额头和两颊流下时你的嘴往往还会不自觉的蹦出一个字——爽！
—这碗面属于重口味【生椒干煵牛肉面】
主料：机制细面条
干煵牛肉臊子材料：牛腿肉、花椒汁、姜片、盐、料酒
兑调料：酱油、藤椒油、香油、盐、味精、韭菜、小米辣
生椒干煵牛肉面的做法
1、牛腿肉剁细
2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时
3、干锅下码味后的牛肉泥
4、中小火反复翻炒
