用虾和丝瓜搭配做汤卤，也是一种极好的选择。
追求极致鲜美的，可以先把丝瓜煸炒，然后把虾用油煎一下，特别是要把虾头中的红油煎出来再加汤水煮：
若是追求虾肉弹牙口感的，那就先把丝瓜煸炒下，加热水煮开后，添加鲜虾，虾煮熟后马上调味出锅。
第二种方法的汤不如第一种鲜，但是虾肉的口感刚刚好。
鲜上加鲜的一碗面----对虾丝瓜汤卤面
原料：冰鲜对虾3只、嫩丝瓜4个、银丝挂面300克、大蒜4瓣、生姜小葱适量
对虾丝瓜汤卤面的做法
1、丝瓜去皮后，切成滚刀块；
2、生姜切丝，大蒜切成片备用；
3、虾自然解冻后，剪去虾枪和虾须；
