韭菜包子原料:面粉600克，猪肉500克，韭菜500克。
辅料:姜末6克，精盐6克，味精2克，酱油35克，料酒10克，麻油50克。
做法:
1)将韭菜择洗干净控水，切成约0．5厘米长的段；猪肉洗净，切成碎末，备用。
2)将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
