韭菜春饼原料:面粉600克，鸡蛋3个，韭菜800克。
辅料:葱10克，精盐6克，花生油100克。
韭菜春饼做法
1)将韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段；鸡蛋磕人碗内，搅散成蛋液；葱去皮，洗净，切成末，备用。
2)将面粉用适量清水调成糊状，倒入鸡蛋液，放人葱末、精盐、韭菜段，拌匀，备用。
3)将平锅放在火上，倒入花生油烧热，舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后，翻过来，再将另一面煎黄，即可食用。
4)依此法做完，趁热食用。
特点:此饼清香可口，韭香宜人。
韭菜春饼食材搭配小提示
韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可
牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]
