这次我用茴香苗做煎饼，然后加茴香苗将煎饼伴着吃。
这是另一种煎饼的做法，不知道从那一天开始西安街头各大餐馆都增加了这道菜谱，点击率还真的很高。回家我也试了试这道菜。
茴香苗的特有香气，吃的来的很喜欢。
吃不来的一定觉得味道很怪。我家还是很喜欢的，经常做馅。
这次用做拌煎饼，我用开水烫了一下，烫的程度，取决于个人喜好，烫的轻-原味浓，烫的重-入口更温和。
茴香苗拌煎饼
材料：茴香苗80克，面粉250克。盐4克，大蒜5克，油泼辣子适量，花椒油少许，醋2汤匙，六月鲜酱油1汤匙
茴香苗拌煎饼的做法
1、准备茴香苗。
2、将茴香苗清洗干净切碎备用。
3、盆中放入切碎的茴香苗、面粉、盐。
4、一点一点加水搅拌，搅拌成面糊。
5、平底锅刷油，倒入面糊，转动锅摊成煎饼。
6、将摊好的煎饼切成细丝。
7、将切好的煎饼放入碗里。
8、撒上茴香碎。
9、加入蒜泥、酱油、醋、香油、花椒油搅拌均匀即可。
茴香苗拌煎饼的做法小贴士
1、茴香苗可以用水烫一下，喜欢味道浓的不烫也可以。
2、摊煎饼的面水要一点一点加水，要多搅拌才筋道。
3、拌煎饼的调味料可根据自己喜好添加。
茴香的功效与作用
维生素E0 7毫克，钾1104毫克，钠79 6毫克，钙751毫克，铁O 9毫克，锌3 46毫克，磷336毫克，硒1 98微克。茴香的功效：茴香性味辛、温；有温胃散寒、和胃理气的功效。...[更多]
