这次的白芸豆沙没有加油糖炒制，

捣泥后，放入微波炉里一次次加热，直到干湿合适，

和肉松混合后，吃起来一点也不腻，还非常的绵软！

整个口感一点也不输于买来的！

过年的时候，做些中式点心来点缀餐桌，

似乎节日的气氛更浓了！

传统中式点心---金丝肉松饼

油皮材料：普通面粉140克、白糖7克、猪油50克、清水63克

油酥材料：低粉98克、猪油50克

金丝肉松馅材料：白芸豆沙320克、猪肉松140克、白糖30克

白芸豆沙材料：白芸豆250克

烘烤：180度，中层，上下火，烤25-30分钟。

金丝肉松饼的做法

1、大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。

2、压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。

3、做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。

4、油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。

5、分别平均分成20份。

6、分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。

7、包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。

8、卷起。

9、依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。

10、把面卷再擀成长椭圆形。

11、卷起成卷。

12、卷好的面卷再次来回保鲜膜松驰15分钟。