酱者，百味之将帅，帅百味而行，从古人的这句话中，足可以看出酱在国人饮食体系中的重要程度。自两千年多年前的西汉以来，随着酿造技术的发明和不断改进，酱在国人的日常饮食中，占据着越来越重要的地位，它能上能下，能屈能伸，颇有性情，既可以直接当菜食...(2016-10-14 14:15:23)

昨天是冬至，北方的朋友吃饺子了吗？南方的朋友吃汤圆了吗？冬至是起源于汉朝的一个传统节日，不同地区都有独特的庆祝方式，比如北方人吃饺子，南方人吃汤圆，而且从北到南，似乎人们对冬至的重视程度也越来越强。在广州这边更是非同寻常，甚至有冬至大过年...(2016-10-14 14:15:09)

眼看着圣诞的脚步越来越近，再做个小雪人馒头，与可爱的萌宝一起迎接圣诞的到来。 做这个馒头的想法还是源于彦儿，只是被我这个又懒又粗糙的人改成了这样，用红曲粉代替了榨菜汁儿，配方比例也调整成自己习惯的配比，想看更精致漂亮的小雪人，还是看原版吧。...(2016-10-14 14:15:00)

冬笋送来时是带皮的，我拿到厨房想也没想就勤快的全部剥了皮，结果就悲催了。冬笋不剥皮的话可以放在阴凉处保存五六天，随吃随剥皮。而我这样全都剥了皮的就不好存放了。于是一不做二不休，把所有的冬笋一半切片一半切块，全部放锅里煮了十五分钟。然后捞出...(2016-10-14 14:14:49)

这道肉饼属于饭菜合一的类型，里面有萝卜、豆腐、香菇、鸡蛋，还有玉米面、中筋面粉，荤素搭配、主副食兼顾。做好的小饼看起来色泽金黄，吃起来鲜香适口，搭配一碗粥、米糊或者豆浆都非常不错。 【解馋肉香香】 萝卜丝豆腐玉米面肉饼 主料：猪肉馅300克，萝...(2016-10-14 14:14:39)

自从学会蒸馒头后，我就喜欢上了，和面、揉面、做形状。一个个白胖胖的馒头从手下现身，就像一个个作品一样经过手揉慢慢出品。来不及呵护，便上锅经过水蒸汽的作用继续膨大，最后出现的便是一个个可爱极了的形象。 自己做的馒头，总觉得有一股香味。而外面买...(2016-10-14 14:14:30)

奶酪包 原料 高筋面粉250克 白糖50克 盐2.5克 酵母4克 牛奶100左右克 鸡蛋50克 黄油25克。 奶酪馅: 奶油奶酪250克糖粉25克，奶粉适量。 奶酪包的做法 1,将面包原料除黄油外揉至光滑再加入黄油揉出膜，发酵两倍大， 2,擀圆饼形 3,放入涂过油8寸圆形活动底模具...(2016-10-14 14:14:20)

糯米蛋 原料 鸭蛋4个 糯米120克 调料 老抽8克 盐2克 白糖8克。 糯米蛋做法 1将糯米加入老抽，白糖和少量的水，盐搅拌均匀。放置1晚上。 2将鸭蛋,清洗干净,从头部开洞倒出里面的蛋液， 3将适量的糯米和鸭蛋黄放入鸭蛋中，蒸好米会膨胀,少放点米 4,放入蒸笼中...(2016-10-14 14:14:10)

过节往往是营养最聚集的日子，节后吃点清肠减负的面食很有必要。酸菜有降低血脂和胆固醇的功效，用十分简单的烹饪，就能爽口美味。今天的这道酸菜面块，是咱们重庆的一道特色小吃，在川渝地区，这酸菜面块是很受欢迎的，不仅价廉，味道也好，是解腻开胃的佳...(2016-10-14 14:13:59)

清晨如能吃上一碗热乎乎的，辣辣的面条是最惬意的事情。邹城川味面是我们邹城大街小巷，从城市到农村清晨最常见的一种用来做早点的面。看吧，清晨当天还蒙蒙亮的时候，街头的面食摊就开始忙活起来了，老板们点火，坐水，擦桌子，摆料碟，搞的雾气腾腾，热火...(2016-10-14 14:13:49)