在青岛大家都知道春天是吃梭鱼最好的季节，民间也有食用开凌梭，鲜得没法说的说法。梭鱼体型相对较大，本身营养价值也很高。富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等多种营养元素，具有改善心血管疾病之功效。 说起开凌梭好多外地朋友也许不太...(2016-10-09 22:06:31)

回想在爸妈家吃饭那多年，最难忘的是大铁锅里做出的各种面食。等我下班回家，正好掀锅，包子、饺子、馒头、花卷，豆子粑粑，往往是满满当当一大锅。随着热气袅袅升腾的，是各种面食香和味道的诱惑。那正是每个人心头挥之不去的烟火气息，家的味道。 那些只有...(2016-10-09 22:06:20)

滋补美味在汤里我想到了生活的属性，就是寂静。 在厨房里为家人静静地做一桌美味的饭菜。 葱烧海参 食材：乌海参、京葱、胡萝卜、蒜瓣、生姜； 葱烧海参的做法 1、京葱葱白一根，切成2－3厘米的段；胡萝卜半根，切滚刀块；蒜瓣去皮备用；生姜切薄片； 2、乌...(2016-10-09 22:06:10)

葱烧海参系山东名菜，以渤海海域所产干制刺参经过水发后搭配优质的山东章丘产大葱为主辅料精心制作而成。水发海参本无什么特殊的味道，经过大葱段加优质花生油炸制的葱油和高汤煨制以后海参柔软香滑，葱段葱香味醇，食后无余汁，营养丰富，滋肺补肾，回味悠...(2016-10-09 22:06:00)

市面上见到了海捕的野生对虾，这可是这年头可遇不可求的美食食材，虽然这年头这虾的价格不够亲民，但在做油焖大虾欲望面前，金钱乃身外之物，身体才是革命的本钱的至真真理终于占了上风。心中只有一个字买！ 说起油焖大虾，这可是属于咱经典的鲁菜特色菜品之...(2016-10-09 22:05:50)

油爆海螺 是青岛的特色菜品之一，具有肉质脆嫩、滋味鲜美、色泽淡雅、老少皆宜的特点。 做这道菜品需要把海螺肉片成薄片，再进行烹制。要想出品美观，口味足够鲜美，非大一点的本海域浅海产的大海螺莫属。 今天我选用的是每只一斤多的大海螺，我觉得一道好菜...(2016-10-09 22:05:36)

元旦餐桌上的幸福滋味---- 糟溜鱼片 糟是指用香糟曲加绍兴老酒泡制酿造而成的香糟卤，可谓是酸甜苦辣咸之外的第六味，似酒非酒，风味别具一格。我家一直对于糟卤的味道情有独钟，尤其是夏天糟卤菜品种繁多，把各种喜欢的食物煮熟之后倒入糟卤进冰箱冷藏入味...(2016-10-09 22:05:27)

这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜，成本三、四块钱块钱的普通菜，为何能卖到二十左右，价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。经过多次的品尝和许多大厨的交流，终于把他的制作秘密解开。 一直以来我的这道菜也成了我的拿手菜，好多吃过我做的...(2016-10-09 22:05:17)

对于北方人来说小麦是他们的主食，所以他们也用小麦粉做出了各种各样的面食。而这种大枣饽饽是胶东人过年最基本的储备，在过去的年代，他们会蒸很多各种各样的饽饽，放在一间寒冷的屋子里，就相当于一个大的冰箱，吃的时候，拿出来放在锅里蒸蒸就可以了。 现...(2016-10-09 22:05:07)

春节家宴喜庆硬菜系列四------ 红 红火火油焖大虾 油焖大虾是鲁菜中最经典的一道菜，这道菜对原材料的要求比较严格，最好选用黄、渤海产野生大对虾，对虾的得名是由于这种虾个头大，常以一对为单位来计算售价而得名的，大点的对虾一市斤只能称两只，我们当地...(2016-10-09 22:04:57)