糖不甩是广东的一款甜点。据说还和男女的姻缘有关呢。如果男方上女方的门，女方家长同意这门婚事，就端来糖不甩（意为甩不掉的婚姻），如果不同意这门婚事，就端来腐竹糖水。很有意思吧。 糖不甩 原料：糯米粉120克、开水80克、花生芝麻碎少许、白糖10克、红...(2016-10-09 22:08:20)

青岛作为一个沿海城市，各种海鲜食材的丰富，满足了生活在这城市里人们对海鲜的渴求。各种各样的海鲜也会跟随季节的变迁，或鲜美可口，或肉瘦味寡。合适的季节食用合理的美食食材，一直是中国人所遵循的美食法则。 制作蜢子虾酱的食材蜢子虾，成虾体长8mm左...(2016-10-09 22:08:10)

大葱在山东人的日常饮食中所占地位不可或缺。要不只要说起山东人的饮食，不少人的脑海里的第一反应就是煎饼卷大葱呢！也确实如此，多少年来，山东地界很多单位一到冬天，两捆大葱都会是给职工的固定福利。过去，街上总会有后座上驮着两捆大葱的自行车骑行者...(2016-10-09 22:07:57)

九转大肠是经典传统鲁菜，据说在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，制作的香肥可口的红烧大肠，非常受大家欢迎；后来又对其加以改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使红烧大肠的味道更为鲜美。当时许多着名人士在该...(2016-10-09 22:07:44)

靠山吃山、靠海吃海，我居住小城三面环海，老辈闹饥荒的年代粮食稀缺，可海里的鱼虾是多之又多。小时候刚记事时，过年到外婆家锅台边总是各种用大盘装的炸制品，基本上是以海产为主，各种炸鱼，炸黄花鱼、炸老板鱼、炸带鱼、熏鲅鱼等各种鱼类。新鲜的鱼一时...(2016-10-09 22:07:34)

山东人是口味重的一群人，我也在其中。口味重其实这与地域和气候等等因素有关，并非我等骨子里口重。 口味重，自然就要说到山东的菜系鲁菜了。鲁菜以味重，舍得用料而闻名。鲁菜里有种味道，叫做卤味。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁...(2016-10-09 22:07:25)

酥锅，是山东淄博的传统菜肴，相传为苏小妹发明，故名苏锅。后因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为酥锅菜。传统酥锅的选料及工艺都相当复杂，其酸酸的口感非常特别，在过去可谓是年菜中的大菜，必不可少！ 传统的酥锅，主料有白菜、藕、海带...(2016-10-09 22:07:13)

年夜餐桌上的------ 喜喜庆庆四喜丸子 在这个年夜饭的餐桌上，四喜丸子是必不可少的一道大菜，其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了四喜丸子原有的细腻与稚嫩，要知道个中的滋味却是无菜能及的。 四喜丸子是鲁菜经典名菜...(2016-10-09 22:07:04)

百家千宴津门节日家宴上的一道特色海鲜大菜： 全爆 全爆是天津人喜寿节日宴请家人或朋友少不了的海鲜大菜，说是海鲜菜，其实里面也有鸡胸或鸡胗等，只不过还是海鲜居多，比如虾仁、全贝、海参、鱿鱼、蟹棒等等。别看种类多做起来却很简单，做出来的味道真是...(2016-10-09 22:06:54)

亲戚们给了两袋面粉，大约70斤吧，都不知道这么多面粉什么时间能吃完，有听人说，这面粉啊，一过了夏天就不好吃了，做什么都不行，所以就想折腾着吃面粉吧，怎么也不能浪费了，应该能赶在夏天来临之前把它们都吃掉。 所以这几天就一门心思研究面食啦，不过还...(2016-10-09 22:06:43)