冰皮月饼做了不少，有时候在冰箱放置超过三天后有时就会发硬、开裂，改变了一下冰皮配方，加入适量的色拉油就会有效改变这种状况，经过多次试验，牛奶和色拉油的配方为3:1比较合适，如果大家有什么好的配方欢迎交流哈！ 莲蓉蛋黄冰皮月饼 冰皮材料：糯米粉60...(2016-10-09 22:10:03)

临沂塌煎饼最近，随着舌尖上的中国2的热播，临沂大街小巷谈论最多的就是临沂煎饼了。而事实上，临沂地区的美食是非常丰富的。甚至单从临沂煎饼来说，临沂地区南北也有着比较大的差异。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼...(2016-10-09 22:09:54)

今天的这篇是好久之前就答应某个童鞋的，直到今天才发上来，先致个歉~~~俺是个地道的胶东妞，祖上十八代都扎根在老黄县，俺特别热爱家乡的食物，到了别的地方估计活不了，所以注定一辈子都要在这方圆多少里之内打转，而说到俺家乡的吃食，有一样东西是少不了...(2016-10-09 22:09:42)

前些天的晚饭里有一道清蒸黄花鱼，说实话当时只是把它当成普通的晚饭，也就没有拍照，但是好多人后来追着我要做法~~~介个介个好吧，谁让我是出了名的有求必应（你有完没完？），另捉了一条鱼重新做，人品好有错么~ 这就是八月末的一次晚饭，这条鱼引起好多人...(2016-10-09 22:09:31)

酱爆肉丁是鲁菜，鲁菜常用的烹调技法就是爆，讲究急火快炒。酱爆肉丁虽然原料普通，不过是猪肉和黄瓜同炒，样子也比较一般，看上去黑乎乎的，可是却十分有群众基础，是一道很好的下饭菜！刚端上桌子家人说怎么炒得的这么黑啊，没错~它就是样子不好看，但是一...(2016-10-09 22:09:20)

简单爽口的蘸酱菜 碧玉腐皮卷 山东人喜欢吃蘸酱菜，如果不忌讳有口气，大葱蘸面酱就上大馒头，就是一顿饭，那味道好多人都无法抵挡呢。今天做道蘸酱菜豆腐皮包上黄瓜条和小香葱，仍然蘸食甜面酱，做法简单，清新爽口，模样洁白如玉，还很秀气呢。 豆腐皮营养...(2016-10-09 22:09:11)

大枣饽饽是胶东半岛特有的馒头品种，是旧时胶东人过年用来祭祀祖先的供品，以前每到腊月年关，百姓家家都赶着发面蒸馒头，以求祖先庇佑来年五谷丰登、红火吉祥。饽饽是用当年磨的精白面粉为原料，加入上好的金丝枣特制而成，成品美观，枣香浓郁，是胶东面食...(2016-10-09 22:09:01)

在诸多品种粽子里，历史最悠久的，当首推山东的大黄米粽子，从古至今流传已千年，一直为当地居民喜爱。它使用精选黄黍米原料，夹以金丝红枣，用粽叶包裹煮制而成，揭开粽叶之后，只见澄黄的黍米中嵌着红艳的枣子，有人美其名曰黄金裹玛瑙，蘸着白糖食用，特...(2016-10-09 22:08:51)

说起虾酱咱胶东的乡亲对它是熟识的，虾酱是咱胶东特产，采用沿海小虾研磨发酵而成，以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱，不过因对虾的价格过高很难寻觅对虾虾酱了。 我老家潍坊因临近沿海自然虾酱也是我们那里常见的一种美食，小...(2016-10-09 22:08:42)

先来一款大肉菜 外焦里嫩香辣过瘾的劲辣香酥鸡翅 其实，挺简单 用鲁菜炸烹的方法，将鸡翅腌制入味，炸得外焦里嫩，再用适量干红辣椒烹炒，最后浇上一勺酱油香、辣、鲜、咸，咬一口鸡皮酥香不油腻、鸡肉兹兹冒肉汁，无论下酒还是下饭，都是绝对过瘾 劲辣香酥...(2016-10-09 22:08:30)