一品 豆腐 是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过 牛奶 ，...(2016-10-03 21:33:36)

用料 小 茄子 500g 酱油 适量 盐适量 大蒜50g 蒜泥茄子的做法步骤 1.小茄子洗干净,上锅 蒸 熟 2.蒜去皮,放入倒蒜器中 3.加点水把蒜切成蒜成,加入盐酱油,拌均匀,放至十分钟 4.茄子撕开,放入适量的蒜泥,腌五个小时以上,就可以吃了 小贴士 1.茄子选择小小的茄子...(2016-10-03 21:33:08)

用料 肘子1400g 白菜 600g 姜丝70g 葱丝70g 花椒 10g 大料10g 香叶10g 白砂糖250g 洛口 醋 200g 中色 酱油 250g 盐50g 花生 油50g 香油50g 白酒30g 清水500g 煎 豆腐 200g 花生200g 藕 400g 海带 1200g 济南酥锅的做法步骤 1.海带浸泡一天，反复清洗干净，卷...(2016-10-03 21:32:40)

用料 猪肠1盘 猪肚 1盘 猪肉 500g 大葱适量 香菜 适量 高汤 适量 陈皮适量 炖肉 料包1包 香菇 适量 鱼丸 适量 虾适量 干 豆腐 适量 菠菜 适量 生菜 适量 海带 根适量 火锅 面1包 粉丝 100g 水烙馍适量 金针菇 适量 黑 木耳 适量 花椒 适量 大料适量 精盐 适...(2016-10-03 21:32:13)

用料 豆腐 300g 姜适量 葱花适量 蟹子 适量 鸡汤 适量 盐适量 绍酒适量 水淀粉适量 锅塌豆腐 的做法步骤 1.豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片，用少许盐、淀粉腌10分钟。 2.豆腐两面蘸 鸡蛋 糊（先沾少许淀粉会蘸鸡蛋液方便些）。 3.将豆腐一片片入温油...(2016-10-03 21:31:46)

用料 白菜 1/4 干 香菇 5片 干虾 仁 50g 油适量 姜片适量 胡椒适量 清酒1小勺 盐巴适量 山东开阳白菜的做法步骤 1.准备所有材料。 2.把干香菇、干 虾仁 、先轻轻洗过、然后泡水至软。干虾仁的水里面、加入两滴米酒一起入味浸泡。 3.泡软后的香菇用斜刀切片备...(2016-10-03 21:31:18)

用料 猪肉 （梅头最好）300-400g 虾酱2-3小茶匙 砂糖1小调味勺 虾酱 蒸 猪肉的做法步骤 1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。 2.隔水清蒸5-8分钟即可。 小贴士 养生专家说薯类是这周的利好食材，融入一些面...(2016-10-03 21:30:51)

用料 面粉六七两 鸡蛋 一个 手擀面 的做法步骤 1.面粉大概六七两。 2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。 3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。 4.把面团拿出来再揉几下。 5.擀成圆 饼 状。 6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀...(2016-10-03 21:30:23)

用料 韭苔150g 猪头肉 75g 千张 80g 姜5g 酱油 10ml 美极鲜10ml 花生 油30ml 韭苔千张 炒肉 片的做法步骤 1.千张切成菱形片。 2.韭苔洗净切段。 3. 猪肉 切片。 4.热锅下油，放入少许姜丝炝锅。 5.放入猪肉丝。 6.翻炒至猪肉变色出油。 7.放入千张。 8.翻炒...(2016-10-03 21:29:56)

用料 巴蛸5只 大葱适量 盐适量 姜少许 味达美适量 辣根少许 温拌巴蛸的做法步骤 1.将 章鱼 洗净 2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的 3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入 4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞...(2016-10-03 21:29:28)