蓑衣黄瓜 ，实质就是凉拌黄瓜 正反都要细细地切片，要薄还不能断 所以概括来说就是个练习刀工拗造型的活儿 这个东西长得是比普通凉拌瓜要帅气那么一小点 但是如果是好多人吃饭要撕扯起来挺麻烦的 蓑衣黄瓜---凉拌了个瓜 材料：黄瓜1根 调味：酱油1汤匙，香醋...(2016-10-09 23:55:18)

伏天胃口大开的香辣凉菜【 剁椒鸡蛋干 】 食材：鸡蛋干、蒜瓣、生姜、红尖椒、剁辣椒、豆豉酱; 剁椒鸡蛋干的做法 1、鸡蛋干切薄片，在沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份备用; 2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒切细圈; 3、处理好的鸡蛋干与蒜末、姜末、红...(2016-10-09 23:55:09)

油皮又叫油豆皮，是在制作豆腐过程中豆浆上面的冷凝物质，大豆磨浆烧煮后会在豆浆的表面形成一层油膜，这个与煮小米粥时，米粥表面的油膜一个意思。把煮锅里豆浆表层的这层油膜，用细竹竿挑起来，晾干或烘干后就成了咱日常食用的油皮。 做好的油豆皮皮薄透明...(2016-10-09 23:55:00)

马齿苋，我们的方言叫蚂蚱菜。马齿苋的生命力顽强，这会儿田间地头到处都是。它匍匐在地面生长，而且生长速度极快，即便是被人们当做野草从庄稼地里除掉，它还能坚强地活着。 马齿苋有好多名字，长命菜、马瞪眼、马屈菜，马叶菜、五行草、安乐菜、马齿苋、马...(2016-10-09 23:54:50)

因为喜欢简单一些的小菜，因此上用时令的蔬菜来做成的小凉拌菜是家里餐桌上是常见的。介绍一个自家的凉拌菜：青椒拌虾皮。 这个菜，算不上是私房，只是家常。但其清新的味道，简单的做法和里面的一些小小的营养，还是比较受欢迎的。 青椒拌虾皮 材料：青椒10...(2016-10-09 23:54:41)

天热了进厨房出来就满身大汗，为了减少在厨房里呆的时间，尽量做些比较简单的家常菜，能生吃的肯定是直接拌着吃，能煮着的绝对不会炖着吃，慢慢地发现小朋友也开始适应了这种饮食生活习惯，做的人舒服了，家里人吃着也更健康了。 夏日爽口的 凉拌红萝卜青笋...(2016-10-09 23:54:33)

由于夏天炎热，人们胃口不好少食厌腻，可适当的食用一些生姜，因为生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。 因此，夏日食姜可明显增进食欲，而且生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用，对夏日...(2016-10-09 23:54:24)

小葱拌豆腐 是一道经典的家常小凉菜，很多人都喜爱它清淡爽口，小葱青绿豆腐嫩白，所以有句话叫：小葱拌豆腐-一清二白，相当的贴切。 这道小菜，我家老公百吃不厌，用来作佐酒小菜也是相当的受欢迎。拌好的小菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。 而且夏日没有...(2016-10-09 23:54:14)

我家乡的琥珀蛋，是釆用鸡蛋为原料，再应用加工松花蛋的工艺技朮精制而成，其产品晶莹透亮，香味浓郁，中间既保留了鸡蛋中的全部营养，又摄取了松花蛋中的美味和精华，经过应用石灰、碱、盐、红茶腌制而成的琥珀蛋，蛋中所含的多种矿物质成份，得到了更高含...(2016-10-09 23:54:04)

炎夏有点微凉，是惬意不过的。 来一点凉拌菜吧。 凉拌木耳鸡丝 【 凉拌木耳鸡丝 】简单营养的入伏凉拌菜 食材：木耳、鸡胸肉、红萝卜、蒜瓣、生姜; 凉拌木耳鸡丝的做法 1、干木耳提前用温水泡发，冲洗干净，煮两三分钟，冲凉;手撕成小朵，沥干水份备用; 2、...(2016-10-09 23:53:54)