菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。凉拌菠菜不涩嘴，维生素含量不破坏。
菠菜墩食材介绍
菠菜400克，焙煎芝麻沙拉汁25ml，糖5g，橄榄油10ml，枸杞2个，
菠菜墩的做法步骤
1、准备食材
2、菠菜切段
3、水中加糖加5毫升食用油并烧开
4、放入菠菜焯飞十秒钟
5、捞出沥干水份
6、挤去多余水份
7、加入10毫升橄榄油搅拌均匀
8、放入布丁碗中压紧
9、倒扣盘子中
10、淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁
11、枸杞点缀
