皮蛋拌豆腐夏天经常吃，豆腐一定要选嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鲜美了。
皮蛋拌豆腐食材介绍
皮蛋2枚，榨菜1包，嫩豆腐1盒，蚝油1勺，醋1勺，鲜酱油1勺，麻油半勺，葱1根，辣椒1个，香菇海参酱1大勺，白糖半勺，
皮蛋拌豆腐的做法步骤
1、准备食材
2、皮蛋切小切，榨菜切末，葱，辣椒洗净切末。
3、用蚝油，鲜酱油，醋，麻油，葱，辣椒，白糖调成自己喜欢口味的酱汁。
4、嫩豆腐小心从盒中取出，切成4小块。
5、将切好的嫩豆腐块放入盘中，把榨菜末，皮蛋块摆在上面。
6、将调和的酱汁浇在上面即可。
7、成品图
8、成品图
小窍门
豆腐一定要选用嫩豆腐做这道菜，口感滑爽，好吃。
