健康营养，清淡爽口的一道美味下饭菜

蒜蓉扒油菜食材介绍

油菜4棵，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许（或味精），油适量，水淀粉适量，

蒜蓉扒油菜的做法步骤

1、油菜洗净一切4瓣，蒜切末备用

2、锅坐水烧开加少许盐和几滴油，下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用

3、锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香注意出香味即可，不要煸糊

4、下入油菜翻炒均匀，加入盐调味，勾入水淀粉，加少许鸡精或味精，翻勺出锅即成

5、成品图

小窍门

油菜加入盐和油会使油菜更绿

蒜蓉炒制小火慢炒

水淀粉要勾薄一些1:5淀粉与水比例

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