天气炎热，做个三色蛋方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。
三色蛋食材介绍
鸡蛋5只，咸蛋2只，皮蛋2只，油适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，
三色蛋的做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
3、咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
4、将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
5、放入三勺淀粉水，拌匀。
6、锅中烧水，水开后蒸8分钟。
7、蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
8、成品图
小窍门
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
