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三色牛奶小方怎么做好吃 三色牛奶小方最正宗的做法
更新时间:2017-06-24 08:59

三色牛奶小方怎么做好吃 三色牛奶小方最正宗的做法

浓浓的奶香配上冰凉的口感,做为一道下午茶甜品再合适不过了,在传统椰丝小方的基础上,我又加入了抹茶和可可,让这款人气甜品的口味更加丰富,颜值又上一个新高度。

三色牛奶小方食材介绍

牛奶250ml,奶油100ml,玉米淀粉40g,细砂糖40g,椰蓉适量,可可粉适量,绿茶粉适量,

三色牛奶小方的做法步骤

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1、准备做小方的材料,糖和淀粉各40克,牛奶正好一盒的量,淡奶油100毫升。

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2、准备一个防烫的容器,我用乐扣的玻璃保鲜盒,在底部铺一层椰蓉,方便冷却后脱模。

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3、玉米淀粉加入80克的牛奶搅拌均匀

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4、剩下的牛奶加淡奶油和细砂糖都倒入锅里,边煮边搅拌,使糖融化。

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5、锅里的液体煮开后,把之前调好的淀粉糊倒入锅里,快速搅拌,几秒钟的功夫液体就会变粘稠。

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6、把粘稠的奶糊倒入保鲜盒里,振几下让奶糊分布均匀,用勺子把上面抹平,晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

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7、冷藏好的奶糊已经变成固体,用脱模刀四周刮一下然后倒扣在菜板上,它自己就会从盒子里滑出来。切成大小均匀的小块。

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8、把椰蓉,抹茶粉和可可粉分别装入小碗里,切好的小方在里面滚一圈就粘上粉了。

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9、这是都粘完粉的小方

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10、颜色漂亮,口感丰富,椰蓉的是传统味道,抹茶的略苦,我个人偏爱可可口味的。

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