苦瓜与鸡腿一起配着吃，其实也很可口，用了有机茶油爆烧，一点儿水都不用下，鸡肉好滑，没有油腻感，整个是菜微辣带甘，挺下饭的，夏天吃最好。
苦瓜烧鸡腿食材介绍
苦瓜适量，鸡腿适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，生粉适量，有机茶油适量，盐适量，酒适量，鲍鱼汁适量，鸡粉适量，酱油适量，
苦瓜烧鸡腿的做法步骤
1、各材料
2、苦瓜切块
3、鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4、热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
5、下腌过的鸡腿
6、把鸡腿两面煎黄
7、投入苦瓜块
8、翻炒均匀
9、盖子不要盖严，烧15分钟左右
10、下酒爆透
11、所有材料烧透，关火即可
