百叶结红烧肉食材介绍
五花肉500g，百叶结150g，盐2g，生抽5茶匙，老抽3茶匙，冰糖10g，香醋4茶匙，料酒50ml，鸡精3g，香叶3片，八角4个，大葱2段，姜6片，葱结1个，
百叶结红烧肉的做法步骤
1、五花肉和百叶结洗净待用。
2、将五花肉放入锅中加水，放两片姜大火煮开，转中火煮8分钟，捞出洗净切成块。
3、热锅放油烧热，放五花肉煸炒至出油及表皮微黄，再放入姜、大葱段、八角、香叶、百叶结继续煸炒至五花肉表皮金黄。
4、再倒入料酒、香醋、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀，倒入500毫升开水、葱结加盖中火煮15分钟开盖捞出香料，放入鸡精、盐大火翻炒至收汁即可。
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
