黑椒猪柳食材介绍
水发木耳(适量) 葱花(适量) 姜末(适量) 黑胡椒酱(适量) 盐(少许) 生抽(少许)
黑椒猪柳的做法步骤:
1.猪里脊肉切片 注意一定要断纹切 切片完毕 放入小碗 加入葱花姜末 黑胡椒少许 生抽少许 淀粉少许 拌匀待用
2.青椒彩椒洗净 斜刀切片 木耳手撕成小朵 炒锅中倒少许油 油热下青椒彩椒片及木耳 加少许盐出底味 翻炒断生 盛出
3.锅中再倒入油 八成热时下腌好的肉片 翻炒
4.炒至肉片变色
5.将断生的青椒彩椒片及木耳重新倒入锅中 加少许生抽 翻炒几下 烹出香味 再加入黑胡椒酱适量 翻炒均匀即可出锅
6.黑椒猪柳上桌喽
小贴士
个人体会 肉片入锅前要用调料和淀粉煨好 炒制的时间不要过长 不然口感就会变老
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