香菇蚵乾凤爪汤食材介绍
鸡脚(6支) 猪后腿窝肉(150公克) 乾香菇(6朵) 蚵乾(30公克) 陈皮(1片) 老姜片(15公克) 葱白(2根) 水(800㏄)
香菇蚵乾凤爪汤的做法
1.鸡脚剁去指尖、汆烫洗净；瘦肉切小块、汆烫洗净，备用。
2.香菇泡水至软、剪去蒂头；蚵乾略洗；陈皮泡水至软、削去白膜切小块，备用。
3.姜片、葱白用牙籤串起，备用。
4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有调味料。
5.将作法4的内锅放入电锅里，外锅加入1又1/2杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片、葱白即可。
