乌梅汁食材介绍
水(1.5L)
乌梅汁的做法步骤:
1.准备材料：乌梅、冰糖、桂花。
2.将乌梅洗干净放进锅里，锅中加水。(在乌梅上划十字口，更快出味道)
3.大火煮开，转用小火慢慢熬煮至乌梅肉化开，汤的颜色变成棕色。
4.继续熬煮至汤汁成深棕色，加入适量桂花，再加入适量冰糖。
5.关火，焖一会。
6.冷却后过滤装瓶，放进冰箱冷藏。
小贴士
1、水量不够的时候可以适当的加些水。
2、乌梅渣也可以不过滤，随个人喜欢。
3、不喜欢冰糖的，可以在喝的时候加蜂蜜。
4、洒入桂花是为了让乌梅汤味道更好，不喜欢桂花的也可以不加。
5、冬天可加热饮用。
