菠萝咕咾肉是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，菠萝咕咾肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下菠萝咕咾肉简单的做法。
菠萝咕咾肉食材介绍
里脊肉(300克) 盐(少许)
菠萝咕咾肉的做法步骤:
1.里脊肉切成小块加入少许盐，蚝油，料酒拌匀
2.淀粉加入少许水浸泡后放入肉块拌匀
3.菠萝去皮洗净切块，洋葱，胡萝卜切块
4.碗中加入1勺白糖，少许盐，1小勺米醋少许淀粉调匀备用
5.锅中加入适量的油烧7成热，一块块下入拌好的里脊肉
6.炸成金黄色捞出，油温升高后在次入锅炸至表面酥脆后捞出控油
7.锅中留少许油放入菠萝，胡萝卜，洋葱翻炒片刻
8.加入炸好的肉块和料汁快速翻炒均匀即可出锅
小贴士
肉块第一次炸熟，第二次炸酥脆，快速翻炒挂匀料汁即可出锅，这样可以保持酥脆
