1.葱蒜爆锅。根据个人口味选择葱姜蒜，喜欢吃辣，就爆锅时候放干辣椒炒。2.酱油炒青菜。西红柿，胡萝卜必备，其他青菜自选，放满锅底就可以，两个人吃就多放点。西红柿可以让汤汁浓郁。3.放水炖。作料放三小勺豆瓣酱和十三香，糖。4.水开放鱼，再盖上饼。焖到鱼嫩饼熟。选鱼肉必须选类似巴沙鱼这样没有腥味的。饼可以先煎五分熟再盖，不然容易有生面味。
巴沙鱼焖锅的家常做法食材
巴沙鱼(适量) 胡萝卜(适量) 西红柿(适量) 饼(适量) 葱(适量) 蒜(适量) 豆瓣酱(80g) 十三香(适量) 白砂糖适量
巴沙鱼焖锅的家常做法的做法:
1、葱蒜爆锅。根据个人口味选择葱姜蒜，喜欢吃辣，就爆锅时候放干辣椒炒。
2、酱油炒青菜。西红柿，胡萝卜必备，其他青菜自选，放满锅底就可以，两个人吃就多放点。西红柿可以让汤汁浓郁。
3、放水炖。作料放三小勺豆瓣酱和十三香，糖。
4、水开放鱼，再盖上饼。焖到鱼嫩饼熟。选鱼肉必须选类似巴沙鱼这样没有腥味的。
5、饼可以煎五分熟再盖，以免有生面的味道。
6、饼熟变色。
7、鱼肉嫩了。
8、盛出来时候饼放底下，浸在汤中。
