鲜虾玉子豆腐是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。鲜虾玉子豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
鲜虾玉子豆腐食材介绍
玉子豆腐(一条) 耗油(10g) 青红辣椒(各1根)
鲜虾玉子豆腐的做法步骤:
1.准备原料
2.虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉
3.加盐
4.加料酒腌制15分钟
5.胡萝卜去皮，切厚度为0.5里面的片，6片
6.玉子豆腐也切成厚度为0.5里面的片，6片
7.摆盘，一层胡萝卜，一层玉子豆腐
8.最上面放虾仁
9.入蒸锅，大火上气后，中火蒸4分钟
10.把蒸虾仁面的汁倒入炒锅
11.加入蚝油
12.待开锅后勾薄芡
13.关火淋香油
14.把汁浇到虾仁上，撒一些青红椒碎，开始享用了......
小贴士
1、蒸虾仁的时间不能过长，肉质易老
2、今天做的这道菜选用的青红椒点缀，口感微辣，如果不喜欢吃辣可以使用枸杞和香葱点缀，也非常漂亮
3、汁中加入耗油增加口感，无需再加其他调味料
